籼米与粳米的区别

1、外观差异：早稻多呈椭圆形，早稻细长。

2、种植地域差异，北方种植的早稻多，南方种植的谷稻多。

3、粘度不同，早稻比早稻粗。

4、蛋白质含量不同。早稻蛋白质含量只有7%，而早稻蛋白质含量一般在8%以上。

早稻和早稻的区别1.外观差异：糙米大多呈椭圆形，又短又宽，其中一些被称为肥米，如水晶米、珍珠米和东北米。

印度水稻形状细长，如长粒水稻和泰国水稻。

2.种植地区差异：北方种植糙米较多，南方种植谷米较多。

3、稠度不同：糙米的稠度大于70，所以煮粥，米饭会很粘，糙米只要求稠度大于60。

4、蛋白质含量不同：糙米的蛋白质含量只有7%，而糙米的蛋白质含量一般在8%以上。

5、两种大米的保健效果不同。糙米的降脂降压效果更明显，而糙米的暖胃升阳效果更突出。

6.两种大米的吃法有区别，糙米适合熬粥，粘稠滋补，印度米适合大米，米饭柔软可口。

印度米是由印度非糯米制成的。

水稻细长或长椭圆形，年长者的长度超过7毫米，煮熟后的大米率高，粘性小，米质脆，加工时容易破碎，横截面扁圆，白色透明的颜色较多，但也半透明和不透明。

根据收获季节，水稻分为早粒稻和晚印度稻。