味精的主要成分是

味精的主要成分是谷氨酸钠。

自1965年以来，谷氨酸是由糖精或淀粉原料制成的。然后用等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐精制提取谷氨酸，然后谷氨酸钠通过脱色、解吸、蒸发、结晶等过程结晶。

味精（MSG）又称味精（MSG），是一种调味品。它的主要作用是增加食物的风味。它在中国菜肴中使用最频繁，也可用于汤和酱汁中。

科学家证明，味精在100℃加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠产生谷氨酸钠焦，如果在碱性环境中，味精会产生一种叫做谷氨酸二钠的化学反应物质。

所以要适当使用和储存。

谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐。

它是一种无味无色的晶体，在232℃融化。