邳州特产

皮州特产臭豆腐、皮州白蒜、豆腐、羊肉汤、西瓜等。

臭豆腐：巴集泡菜厂生产的最著名的豆腐，虽然闻起来很臭，但入口湿润空洞，回味悠长。

皮州白蒜：皮州白蒜以皮白、个头大而闻名。

豆腐：当地豆腐为青灰色，肉质松软，风味独特，增强食欲的特点，一口炖下去，深受用户欢迎。

羊肉汤：当地的羊肉汤色泽乳白色，汤汁鲜美，不闻不腥，味道正宗醇厚。

它的精细制作，在配料、烹饪等方面都很有讲究。

艾山西瓜：最大的特点是汁液多，含糖量高，瓜肉为沙，吃在嘴里沙沙的，鲜美清香。

现在的瓜市常以艾山瓜为标志。