做馒头包子饺子面条烙饼都可以
中粮麦芯饺子小麦粉可以做以下好吃的,这种种小麦粉做饺子皮、混馄皮、包子皮,同为是面粉特别筋道儿,这样包出来的混沌和饺子、包子是特别好吃的,而且劲道。
再次是这种小麦粉可以做面条或者牛肉面都是特别好吃的。
第三个是这种面了,可以做馒头等面食都是特别好吃的。
用料:
黏麦子面50克
高筋面粉200克
水195克
酵母1TSP
盐2.5克
糖15克
色拉油10克
夏威夷果10颗
步骤 1
所有材料(除色拉油、夏威夷果外)一起丢到面包机。半小时后,选“发面团”搅拌20分钟。放入色拉油继续搅拌10分钟,至表面光滑
步骤 2
再往面团中加入切小块的夏威夷果,和均匀
步骤 3
室温(大概27度左右)进行基础发酵
步骤 4
大概50分钟后,取出来,已发至2倍大
步骤 5
排气
步骤 6
中间发酵20分钟
步骤 7
将面团压扁,再折起来
步骤 8
封口向下,整形放入垫有油纸的竹篮里
步骤 9
室温进行发酵,60分钟左右,发至2倍大
步骤 10
往发酵好的面团上撒上面粉,再用刀在面团上划十字形
步骤 11
烤箱预热230度,和着竹篮一起放入烤箱,先中下层,10分钟。再取出竹篮,直接将面团放在烤盘上中层20分钟