为什么牛腩不烂？

为什么牛腩不烂？

牛腩煮不烂，咬不动的牛腩做出来，家里人肯定是不爱吃，每次都扔掉太浪费，其实可能就是少了一步，那就是把牛腩焯一下，到时候先把牛腩用淀粉腌制好，切成大块放在锅里，煮大概半个小时左右，之后切成小块搭配西红柿，各种青菜，佐料加水煮就行！

为什么牛腩不烂？

牛腩煮不烂，咬不动的牛腩做出来，家里人肯定是不爱吃，每次都扔掉太浪费，其实可能就是少了一步，那就是把牛腩焯一下，到时候先把牛腩用淀粉腌制好，切成大块放在锅里，煮大概半个小时左右，之后切成小块搭配西红柿，各种青菜，佐料加水煮就行！

牛腩好炖吗？

牛腩不好炖熟，牛腩处理好放到高压锅里。在高压锅的压力下牛腩炖得又快又烂烀。

用高压锅炖牛腩怎么炖好吃又烂？

用料：

牛腩 500克，

白萝卜 1根，

姜片 6片，

蒜瓣 4瓣，

干辣椒 4个，

桂皮 1块，

八角 2个，

香叶 2片，

冰糖 4克，

盐 2克，

酱油 2勺，

料酒 2勺，

做法步骤

步骤 1

先烧一锅水，同时将牛腩切块。

步骤 2

将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出，用清水洗去沫，然后沥干。

步骤 3

将锅烧热，加入少许食用油。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。

步骤 4

牛肉盛出后，加入适量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，继续翻炒。

牛腩放什么进去容易煮烂？

加入茶叶包。在炖煮牛肉的时候,如果担心没有办法把牛肉煮得软烂,想要缩短炖煮牛肉的时间,大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前,先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右,不管什么茶包都行。