浸泡粉条最好使用温水,温度在40-50℃左右的温水浸泡粉条是最好的,这样可以保证粉条浸泡的时间更短,也不会让粉条过软而断掉。温水浸泡粉条一般只需20-30分钟即可,非常方便。
粉条不适合用开水浸泡,主要原因是开水温度过高,如果直接浸泡很容易将粉丝烫的过软而非常容易断裂,口感变差。而如果使用冷水浸泡粉条,其时间非常长,通常浸泡一夜都不见得可以将粉条泡发,比较耽误时间。
浸泡粉条最好使用温水,温度在40-50℃左右的温水浸泡粉条是最好的,这样可以保证粉条浸泡的时间更短,也不会让粉条过软而断掉。温水浸泡粉条一般只需20-30分钟即可,非常方便。
粉条不适合用开水浸泡,主要原因是开水温度过高,如果直接浸泡很容易将粉丝烫的过软而非常容易断裂,口感变差。而如果使用冷水浸泡粉条,其时间非常长,通常浸泡一夜都不见得可以将粉条泡发,比较耽误时间。
浸泡粉条最好使用温水,温度在40-50℃左右的温水浸泡粉条是最好的,这样可以保证粉条浸泡的时间更短,也不会让粉条过软而断掉。温水浸泡粉条一般只需20-30分钟即可,非常方便。
粉条不适合用开水浸泡,主要原因是开水温度过高,如果直接浸泡很容易将粉丝烫的过软而非常容易断裂,口感变差。而如果使用冷水浸泡粉条,其时间非常长,通常浸泡一夜都不见得可以将粉条泡发,比较耽误时间。
浸泡粉条最好使用温水,温度在40-50℃左右的温水浸泡粉条是最好的,这样可以保证粉条浸泡的时间更短,也不会让粉条过软而断掉。温水浸泡粉条一般只需20-30分钟即可,非常方便。
粉条不适合用开水浸泡,主要原因是开水温度过高,如果直接浸泡很容易将粉丝烫的过软而非常容易断裂,口感变差。而如果使用冷水浸泡粉条,其时间非常长,通常浸泡一夜都不见得可以将粉条泡发,比较耽误时间。
煮粉条建议热水下锅,因为使用冷水时,粉条蒸煮的时间较长,除了煮不烂的情况容易发生,煮的时间越长,里面夹生的情况也会越多。
将粉条热水下锅煮,可以缩短煮粉条的时间,也能使粉条的口感变得更好。
在煮粉条的时候还可以往清水中加入适量的食用盐、香油,这样做可以让粉条的口感更加筋道、爽滑,还能让它不容易被开水熬煮至软烂或者是粘成一坨。