蚕豆500克,香山奈150-200克,食糖150克,糖精15克,食盐少许。
做法
1、拣去蚕豆中的蛀豆、洗净。
2、锅中注水烧开后,将蚕豆倒入,煮时不必加盖,以防蚕豆变黄。
3、煮15分钟后,把豆倒出,用干净的凉水冲冷。
4、锅中放水100克,加食盐、香山奈、食糖、糖精搅拌均匀,待溶化后把豆倒入,至豆炒干为止。
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