茴香豆的做法大全？(茴香豆的做法大全家常)

茴香豆的做法

主料 :蚕豆500g

辅料 :小茴香100g蒜瓣3粒生姜1块花椒3粒干辣椒1个热炒鲜露1勺

调料 :盐1勺油适量

烹饪步骤 :

1、新鲜的蚕豆清洗干净后沥干水分备用！

2、小茴香洗干净沥干水分后切成段备用！

3、蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！

4、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！

5、放入沥干水分的蚕豆翻炒几下，加入一勺盐翻炒均匀！

6、加入适量的水把蚕豆煮熟！（水不要放太多，刚好淹没住蚕豆即可！）

7、蚕豆煮熟，水快干的时候，放入切好的小茴香翻炒几下！【蚕豆一定要煮熟才能吃哦，要不然会中毒的！】

8、起锅的时候加入一勺热炒鲜露即可！（没有这个热炒鲜露的可以放一勺蔬之鲜或者少许鸡精都可以哦！）

9、做好的茴香豆味道不错哦，比平时多吃了一碗米饭呢！