顺德狮子头正宗做法？

红烧狮子头是正宗的淮扬菜，醇香味浓的肉块和汤汁，超级美味，有肥有瘦的狮子头红润油亮，配上翠绿青菜，看着就有食欲。今天小编就教大家在家里怎么做这道红烧狮子头。垍頭條萊

首先我们准备肉馅500克（肥三瘦七的那种）。放入盆中加入葱末，姜末，鸡蛋，盐，味精少许淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。萊垍頭條

热锅下油烧至六成热，把肉馅团成大约50克一个的肉球放入油锅中炸制。炸到金黄色捞出备用。萊垍頭條

锅留底油，放入大料爆香，然后加入葱段，姜片，耗油炒香，再加入清水，盐，味精，老抽调色，生抽，白糖，胡椒粉。大火烧开放入炸好的狮子头，小火炖三十分钟就可以装盘了。條萊垍頭

装盘后上面撒上香菜段，淋上香油，这道色香味俱佳的红烧狮子头就做好了。萊垍頭條