寒食节有那些风俗和习惯？

寒食其实就是清明节。寒食节要比清明节早一天，是为了纪念介子推而设立的。介子推是晋国大臣，他在晋国发生内乱之后便一直追随公子重耳四处逃难。此番逃难长达十九年，逃难生活十分艰辛，时常食不果腹。有一年他们一行人逃亡至卫国时携带的粮食被随从头须给偷了，这就导致他们一行人无粮可食。虽然他们也曾向当地农夫讨要饭食，但是非但没有讨到，反而还被戏弄了一番。

由于久未进食，重耳终是因饥饿而昏厥了过去。介子推见状担心重耳就此饿死，于是偷偷跑到山沟处将自己的大腿肉割了一大块下来，煮了一顿吃食给重耳吃。重耳吃完之后才知晓真相，大受感动的他向介子推许诺如若有一天他成功当成君主，必定不忘此番恩情。后来重耳果真回到晋国当成了君主，成为了著名的晋文公。但是介子推并没有受到重用，不过并不是重耳忘恩负义，而是介子推自己不愿。

介子推在重耳即位之后就带着自己母亲归隐山林，重耳知道之后便前去请他出山，但是介子推根本不肯出山见他。无计可施的重耳便在山上放了一把火，想要以此逼迫介子推下山。谁知即便如此介子推依然没有出现，最后竟是被活活烧死在了山上。在他被烧死之后重耳将他厚葬于隐居之处，并下令在他祭日这一天禁烟火。也就是说在寒食节这一天只能吃冷食，由于这个风俗习惯故而得名“寒食节”。

寒食节设立至今已经有两千多年的历史，这一天除了吃冷食之外，人们还会进行祭祀、踏青等活动。待清明节出现之后寒食节悄然融入到了清明节之中，所以现在的人大部分只过清明，不过寒食。