炸酱面用什么酱

j jajang面条有两种酱汁。第一种是黄豆沙，它是由大豆炒制研磨发酵而成的。它是粘稠状态下的调味品。

黄酱具有浓郁的酱油和酯味，可用于烹饪各种菜肴，也是制作j jajang面条的配料之一。

优质的黄酱多为红褐色或棕色，鲜亮有光泽，粘度适中，味道鲜醇，咸甜，无异味，无杂质。

二是甜豆酱，是一种以面粉为主要原料，经烘烤和保温发酵而成的酱状调味品。

它又甜又咸，有咸菜和酯的味道。它适用于烹饪酱汁和酱汁烹饪菜肴。