炸酱面配什么菜码？(北京炸酱面菜码有四明四暗之说吗？)

胡萝卜丝，黄瓜丝儿，豆芽，青笋丝儿，都可以。

北京炸酱面菜码有四明四暗之说吗？

没听说过有四明四暗之说，一般的面吗有八，九种吧。有焯过水的绿豆芽，煮好了的黄豆，胡萝卜丝 ，心里美罗卜丝，夏天时的黄瓜丝，春季时的香椿芽，也有放煮好了的婉豆的 ，大白菜的，以及一些刚下来的应季的新鲜的疏菜的。总之就是自己喜欢吃什么菜，就放什么菜。

北京炸酱面菜码有四明四暗之说吗？

没听说过有四明四暗之说，一般的面吗有八，九种吧。有焯过水的绿豆芽，煮好了的黄豆，胡萝卜丝 ，心里美罗卜丝，夏天时的黄瓜丝，春季时的香椿芽，也有放煮好了的婉豆的 ，大白菜的，以及一些刚下来的应季的新鲜的疏菜的。总之就是自己喜欢吃什么菜，就放什么菜。

炸酱面家常炸酱做法黄磊？

用料面条 黄瓜 1根胡萝卜 1根豆芽 1把芹菜 1根西红柿 1个肉末 300克生姜 少许甜面酱 一袋黄豆酱 3勺生抽 少许

向往的生活黄磊同款多菜码炸酱面的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、黄瓜切丝，西红柿切片，芹菜切丁。 将胡萝卜丝，芹菜丁，豆芽焯水备用。

步骤 2

热锅冷油，油量多于平时炒菜的量。 待油热后放入姜末，肉沫翻炒，待肉末变色后，倒入甜面酱，黄豆酱继续翻炒。 翻炒一会儿后，加入芹菜丁继续翻炒。 倒入大半碗清水，继续翻炒（防止糊锅） 根据口感，放入适量生抽提鲜。

步骤 3

待肉酱浓稠后盛出，炸酱面的肉酱就做好了。

步骤 4

煮面时加入适量盐，煮熟后过冷水。

步骤 5

将面盛入碗中，加入准备好的食材，倒入适量肉酱，搅拌均匀即可。

炸酱面配什么菜码？

胡萝卜丝，黄瓜丝儿，豆芽，青笋丝儿，都可以。