新菜板为什么用盐水泡

盐可以增加木制品的密度，并且可以分解木制品内部的大部分油，使其不易干燥，表面开裂容易清洁。

其他保养方法：（1）倒油，主要是保护砧板表面的渗透到饱和状态，在以后使用中没有油脂的东西再次进入砧板，保持砧板的清洁，容易清洁污渍、油污。

（2）保持板材湿润，两边使用。如果木板松动，根据情况在温水中浸泡1-10分钟。不要浸泡太久或用水煮。

（3）使用后最好把砧板挂在通风的地方。