锅包肉用什么部位的肉

肉要裹上鸡蛋和面粉做成的面糊，在油里炸两下，达到外嫩里脆、香味浓郁的效果，然后淋上盐、醋、糖，拌上胡萝卜、姜、葱、蒜片、香菜等配菜。颜色金黄美丽，酱汁透明清澈，桌子的一端闻到了那种开胃的香气，一口咬下去，充满了酸甜，甚至能听到牙齿和酥肉碰撞出咔哒声，真是一种巨大的享受。

猪肉是中国东北的一道名菜。里脊肉切片，用白胡椒、料酒和盐腌制，涂上淀粉，在热油中再次油炸，然后再次油炸。

锅底留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖调味，快速搅拌，然后倒入炸好的猪腰肉，

；色泽金黄，外酥外嫩，味道酸甜；