艾本做法？(墨鱼滑的家常吃法？)

艾本做法？

1，新鲜艾叶100g洗净，放入沸水中焯烫去除涩味，捞出沥干，再次将艾叶放入沸水中，加入食用碱3g，搅散煮至软烂

2，糯米粉300g加入粘米粉100g，趁热倒入刚煮好的艾叶搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置放凉

3，料理机中放入熟花生仁60g、熟黑芝麻20g，打碎，加入红糖100g，搅拌均匀制成馅料

4，将艾叶面团搓成均等的小球，依次压扁，填入馅料，收口搓成圆球

5，模具内撒少许糯米粉防粘，填入包好的艾粄压制成形，再将艾粄置于粽叶上

6，放入上汽的蒸锅大火蒸15-20分钟，取出即可享用

墨鱼滑的家常吃法？

家常吃法如下：

1白菜墨鱼滑汤

材料：白菜 200 克，墨鱼滑 200 克，生姜片 3 片，鸡汤 800 毫升，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1）将白菜洗净切成小段，墨鱼滑用水焯一下放到沸水中去除异味。

2）锅中加入鸡汤，生姜片，大火煮开后转小火继续煮 15 分钟，将汤渣捞出。

3）加入白菜和墨鱼滑，煮至白菜变软后加入盐和胡椒粉即可。

2. 墨鱼滑焖蘑菇

材料：墨鱼滑 200 克，鲜蘑菇 100 克，生姜 3 片，葱段适量，料酒 10 毫升，生抽 20 毫升，糖、盐、鸡精适量，清水。

做法：

1）将鲜蘑菇洗净切片，墨鱼滑用水焯一下去除异味。

2）热锅加油，爆香生姜和葱段，加入鲜蘑菇翻炒 2 分钟。

3）加入墨鱼滑，料酒、生抽、糖、盐、鸡精适量，清水半碗，大火焖 5 分钟即可。

菜板第一次保养用生油还是熟油？

砧板刷生油就可以，生油被砧板吸收后，会在砧板表面形成保护膜，降低砧板干燥开裂现象，还可以有效避免发霉，因此可以每各几个月对砧板进行养护，这样可以延长砧板的使用寿命。

刚买来蚬木切菜板是不是需要盐水煮一煮，还是下油锅扎一下？

先用干布擦干净，然后用生油擦两次，按照这样做，你以后会感谢我这个提议的。