红薯怎样做成粉？

红薯怎样做成粉？

第一步:把红薯用搓子差成片，晚秋时侯晒十来天，晒干！

第二步:去当地磨面房，磨成粉面！装进面袋倒入缸里吃上一年！

第三步:一斤红薯面粉，半斤开水烫面，凉后揉成光滑面团！

第四步:放入手工河捞床子里面，河捞床下面下锅，锅烧开后，鲜红薯粉直接压进去！

第四步:锅开后，用漏勺把红薯粉捞出放进凉水中过凉！旁边放一个盛凉水的大盆！

第五步:以前农村没冰箱，不能吃鲜的，把红薯粉挂在院子里晒条上，晒条下放上塑料袋！预防有落下来的红薯粉！

第六步，凉干后，套上塑料袋！放到农家的竹蓝里，挂到房梁上！

红薯粉怎么做？

一、用料

红薯粉一把；豆瓣酱1勺；葱姜蒜若干；生抽一勺；盐3克；老抽半勺；糖6克；肉沫适量；料酒一勺。

二、做法

1、红薯粉清水泡，放点老抽上色。10点10分泡到11点30分，做出来有一点Q弹，如果喜欢软得提前用温水泡。用手摸觉得有些软。

2、油锅下姜蒜沫，下肉沫炒，下豆瓣酱炒，放十三香，生抽一勺，老抽先少放点看看颜色再适量增加，然后放泡好的红薯粉丝，加热水，快熟时加盐和糖少许。

3、收干了后放点葱花出锅。

做红薯粉完整过程？

1、红薯粉丝20克、排骨180克、油豆腐100克、油适量、盐适量、葱花适量。

2、做法：红薯粉丝用水泡发。

3、排骨切成段，油豆腐切成条。

4、把排骨放入塔吉锅，放入适量冷水，煮开后去掉浮末。

5、把泡好的粉丝倒进去。油豆腐铺在上面。

6、盖上盖子大火煮开，再中火炖煮十分钟，撒上葱花，调入盐即可上桌。

红薯粉是怎么做出来的？

回答：红薯粉是一种由红薯淀粉制成的食品，其制作过程如下：

1. 将新鲜的红薯洗净去皮，切成小块。

2. 将切好的红薯放入搅拌机中打成泥状。

3. 把泥状物倒入布袋中，用手挤压出汁液。这个过程叫做“提浆”。

4. 把提浆后得到的淀粉水沉淀一段时间，待水分层后将上层清水倒掉。

5. 取出沉淀物晾干或者在太阳下曝晒至干燥状态。

6. 干燥后的沉淀物经过筛选、加工等步骤即可制成红薯粉了。

值得注意的是，在整个制作过程中需要保持卫生，并且要使用无毒无害、符合卫生标准的原材料和设备。

红薯粉的做法？

食材

红薯粉 200g、 五花肉 100g 、 姜 1块 、 蒜子 2颗 、 小葱 2根 、 朝天椒 2个 、 杭椒 2个 、 酱油 3g 、 香辣牛肉酱 1勺 、 高汤 1碗 、 料酒 5g 、 鸡粉 5g 、 胡椒粉 适量

步骤1/7

红薯粉用清水提前两小时泡发。

步骤2/7

五花肉剁成肉末，朝天椒切圆圈，杭椒切圆圈，姜切姜米，大蒜子切蒜米，小葱切葱花。

步骤3/7

微量油下锅，放入五花肉末，料酒，翻炒至变色放入姜蒜米，倒入适量酱油翻炒至香。

步骤4/7

倒入一碗高汤、大火烧开，放入香辣牛肉酱。

步骤5/7

汤汁滚开之后，放入红薯粉，适量的盐、大火煮2～3分钟，让红薯粉充分吸收汤汁。

步骤6/7

放入朝天椒、杭椒、葱白、胡椒粉、鸡粉调味拌匀即可起锅装盘。

最后一步

完成