鸡肉的炖法大全家常？(炖鸡的做法大全家常)

主料

鸡半只

胡萝卜1个

青椒1个

生抽1汤匙

料酒1茶匙

辅料

干香菇25g

姜3g

蒜2瓣

老抽1茶匙

盐少许

1. 材料准备好

2. 鸡洗净斩小块。

3. 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮。

4. 锅里热油，放入姜蒜爆香。

5. 倒入鸡块，大火翻炒。

6. 炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色。

7. 倒入清水。

8. 放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟。

9. 开大火收汁。

10. 加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。