原料:开背巴沙鱼、葱白、姜、蒸鱼豉油、花椒、食用油。
做法步骤:
第1步、巴沙鱼的正面
第2步、里面像龙利鱼
第3步、巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段,分2个盘中装入
第4步、将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
第5步、蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子,大火蒸8分钟后关火
第6步、将鱼小心放到鱼盘中,浇上蒸鱼豉油,然后将葱姜丝码到鱼上
第7步、锅烧热油将花椒炝香
第8步、浇到鱼上即可
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