准备食材 -
巴沙鱼 2块
生抽
蒸鱼豉油 一大勺
白糖 一大勺
醋 一大勺
白酒各 一大勺
葱姜蒜香叶
- 步骤 -
1.巴沙鱼解冻切块
2.裹面粉下锅炸,中途不能扒拉
3.炸好之后另起锅,少量油,放葱姜蒜香叶煸炒出香味,然后放入调料中的生抽,蒸鱼豉油,白酒,醋和糖,因为酱油有咸味所以不用放盐了。烧开以后搅匀,放入鱼块,晃匀。等汤汁收干就可以出锅啦
4.收干汤汁就可以啦!也可以放少量蚝油或海鲜酱调味~
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