猪脚肉的正宗做法？(猪脚肉的做法大全)

趣爱秀 2022-06-24 15:49:09 原文链接：网络

锅内放一些清油，然后放入冰糖炒至变成焦糖色

放入猪蹄油煎，一直到猪蹄皮的表面变硬、微焦，并且染上一层

加入除了蜂蜜和苏打粉以外所有的调料，再加水没过猪蹄肉，水烧开后关中小火焖至30分钟。猪蹄如果直接上架烤，会时间比较久，而且水分会比较干。用水焖不仅会让猪蹄更容易熟，而且保持了水分，烤出来才不会柴哦

用蜂蜜在一半猪蹄的表面刷上蜂

另外一半猪蹄用牙签戳一些洞出来，然后在上面抹上一些苏打粉

苏打粉遇到高温会跟表面的油脂起反应而“炸”开，从而形成一层香脆可口的脆皮

烤箱200度烤制15分钟后拿出来后，可以再撒一些辣椒粉上去即可

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻删除,投诉邮箱：599385753@qq.com。趣爱秀娱乐门户:一直以来坚持文明办网，传播健康、娱乐的信息！