回锅肉和什么菜搭配营养最好？

趣爱秀 2022-05-26 03:37:29 原文链接：网络

材料猪肉，郫县豆瓣酱，豆豉，姜，蒜，花椒，老抽(想吃蒜苗回锅就买蒜苗，青椒回锅，苦瓜回锅，好多菜都可以炒)

先把猪肉带皮煮到用筷子可以戳穿的样子，然后用夹子把猪毛夹走，切片

然后蒜，姜都切成小丁垍頭條萊

开火倒油，先把猪肉用油煸一下，（小心这一步，猪肉会炸起油烫脸和手）如果肉太肥可以稍微煸干点，肉很瘦就不要煸太久了，然后放姜蒜，几颗花椒，几颗豆豉炒一下，再放一勺豆瓣酱（手脚来快一点，不然豆瓣酱容易炒糊）有香味就倒你要炒的配菜，起锅前稍微来点点老抽，不要倒多了，会很咸垍頭條萊

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