三色藜麦蒸饭教程？

做法：第一，大米和藜麦事先放入容器中；

第二，用水浸泡30分钟左右，开始淘米3-4次，淘米水便清澈即可；

第三，锅内放水，根据米的多少，水和米的比例为1、5:1；

第四，水开锅后，放入事先泡好的米和藜麦，开锅煮，中火煮15分钟左右；

第五，煮好的米和藜麦捞出，放入容器或者笼屉布上开始蒸，大火开过以后，转中火，15-20分钟即可，蒸完的米汤也可以喝。

藜麦粥正确吃法？

主料:红薯适量

藜麦米一袋

银耳适量

冰糖适量

步骤

1·藜麦米，浸泡两个小时左右

2·红薯切好备用

3·银耳浸泡几个小时

4·银耳要先熬煮半个小时，然后再加入藜麦米

5·看着快好的时候，加入红薯

6·做好根据口味，加入冰糖

三色藜麦需要提前一晚上泡吗？

大部分情况下藜麦不需要泡水，因为市场上购买的藜麦已经经过处理，不是原始状态，不需要通过泡水处理。但是部分藜麦可能处理的方式并不完善，其中可能含有杂质，或者藜麦中的皂苷还没有完全去除，所以这部分藜麦需要泡水。

可以先观察藜麦的纯度，并取一部分尝一下味道，如果发现藜麦中有杂质或者食用起来有苦味，建议泡水。因为皂苷有苦味且溶于水，因此可以通过泡水去除皂苷，若不泡水，皂苷食用后可能会对人体造成一定影响，如口干、面红或者腹痛等情况。通常浸泡1-2小时即可，浸泡时间不宜过长，否则容易滋生细菌，而且也会影响口感。

三色藜麦煮多久？

1、三色藜麦至少六个小时。洗的要点：将藜麦至于碗中，加清水，用手搓洗几遍即可；若时间充裕，也可采用浸泡法，将藜麦在清水中浸泡1小时，直至外层的水溶性皂角苷溶解掉。

2、煮的要点：藜麦可作为主食——单独或者混合其他谷物制作饭、粥等。在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟。

3、蒸的要点：需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水分才容易变软。

4、焖的要点：火力不宜太高，水量要稍微多些。