猪肉必放三种调料？(炖肉需要放什么调料？)

第1种是蕴含独特芳香、回甘涩味的“陈皮”。是日常生活中用得较多的一种辅配香料，陈皮蕴含的回甘物质，能让卤肉吸收后质感变得松软香酥，而且肉感还带有一股特殊清香。

第2种是气味诱人的“肉桂”。不仅气味浓厚，对去除肉类腥膻有独特效果，焖炖卤肉时添一点肉桂能让卤肉不腥不燥，肉味更香。

第3种是属于高级调味品的“丁香”。卤肉时只要添加一点点，就能使卤肉气味更上一台阶。

炖肉需要放什么调料？

1、买的最好是那种肥瘦夹杂的肉，有点象猪肉的五花肉，那样才会有油气，香，不然会干巴巴的；

2、切成3厘米见方的块，注意不能太小，那样肉炖完就没有味道了；

3、烧锅开水，加一点点白醋，将肉下锅焯2-3分钟捞起；

4、大葱挽成结，姜块排松，1-2块八角，加新烧开水中，加入肉，用高压锅25分钟，再用普通锅炖半小时；

5、想要肉有味道就水开了再放肉，冷水放肉地话汤好一些而肉无味，做为家庭还是开水放肉比较实惠；

6、一定等到起锅上桌再加盐和味精，放早了，破坏汤的鲜美；

7、最后不要忘了洒上一点香菜。 祝你做得开心，吃得开心。

炖猪肉放哪些调料？

如果是猪肉要放 姜片6片左右，八角2颗，小拇指指甲那么大一块桂皮，两段小葱，少许草果，两个丁香，两个干辣椒，几粒花椒，料酒炖牛肉的话 是姜片6片左右，八角 桂皮 几片香叶，一个对半切开的洋葱，两个丁香，两个干辣椒，料酒以前在国内的时候对做饭一窍不通，做出来的菜都很难看。留学了两年以后连牛肉干和打糕都学会了，做菜全在练习。

炖肉需要放什么调料？

1、买的最好是那种肥瘦夹杂的肉，有点象猪肉的五花肉，那样才会有油气，香，不然会干巴巴的；

2、切成3厘米见方的块，注意不能太小，那样肉炖完就没有味道了；

3、烧锅开水，加一点点白醋，将肉下锅焯2-3分钟捞起；

4、大葱挽成结，姜块排松，1-2块八角，加新烧开水中，加入肉，用高压锅25分钟，再用普通锅炖半小时；

5、想要肉有味道就水开了再放肉，冷水放肉地话汤好一些而肉无味，做为家庭还是开水放肉比较实惠；

6、一定等到起锅上桌再加盐和味精，放早了，破坏汤的鲜美；

7、最后不要忘了洒上一点香菜。 祝你做得开心，吃得开心。