碱水面包好吃吗？(碱水面包与法棍哪个好吃？)

最大的不同之处就是做法不同吧,碱水面包里面应该添加了一种特别物质.而且碱水面包吃起来更加的劲道更加的好吃。 德国碱水面包,是一种德国小吃,主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料,普通的面包粉就可以。 但在制作配方上,和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水,搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的

碱水面包与法棍哪个好吃？

碱水面包与法棍都好吃。

松软香甜的面包，是很多人都爱吃的食物，可以当作主食，比如早餐吃，但在中国基本上都是当零食吃。面包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以给身体提供充足的热量，面包搭配牛奶，好吃又营养。

以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶

碱水面包为什么不用发酵？

它和其他的面包不同之处就是它不用发酵就能烘烤，还有它的颜色也比较独特，之所以叫它碱水面包，因为在烘烤之前要在碱水中浸泡一下，从而使它烘烤出来的颜色和其他的面包颜色有所不同，碱水面包还有一个很大的特点就是少糖少油。

碱水面包和贝果的区别？

说起贝果，近些年在德国也有碱水贝果（Laugenbagel）。个人觉得也可以理解为属于碱水结的衍生，它把煮贝果的工程替换成碱水浸泡，再做可有可无的装饰后烘烤，于是变化出碱水贝果，这大概是美国贝果在德国入乡随俗后的表现吧。其实在面包师看来，贝果和碱水结在面团的制作和口感上颇具相似性，都是硬质性的面团，面团含水量相对少，一发一般就是似有若无的松弛，二发时间也很短，面包口感都是韧性十足、扎实。这样看来德国人把贝果做成碱水的也是理所当然的

为什么碱水面包不受欢迎？

因为碱水面包口感不是人人都能接受的，碱水面包虽然外表看着通体棕红色非常诱人但是口感偏硬，口感发咸略苦，很多人尤其是小朋友更喜欢甜味巧克力味的蓬松感强的面包，碱水面包买的人少，面包店做了卖不出去只能自行处理掉，所以就不做了