怎么发面包包子比较蓬松？(如何蒸包子才比较蓬松？)

怎么发面包包子比较蓬松？

发面主要分两种:第一是酵母粉发面。

以5斤面粉为例，放入50克酵母粉，用温水(大概25度)和面。一斤面大概半斤水。面不要和的太软。常温下醒发30到50分钟，发面微微凸起即可开始做包子。

第二是老酵面发面。

以5斤面粉为例，放入大概一斤的老酵面引子。用温水(大概25—30度）和面，一斤面大概半斤水。具体要看面粉的干湿程度来决定，面不要和的太软。常温下醒发大概两到三个小时，当面发到微微凸起半球体，上面不能有明显的蜂窝眼，即可开始做包子了。

如何蒸包子才比较蓬松？

蒸包子的蓬松度取决于多个因素，综合起来才能最终得到蓬松的包子。
1.+加入发酵粉或者酵母是可以增加面团酵母发酵的作用，增加面团发酵程度，从而让包子更加蓬松。
2.除此之外，制作包子的面粉质量和比例、和面的时间、发酵的时间和温度、捏包子的大小和厚度、还有蒸的时间和火候等等因素都会影响包子的蓬松度。
因此，想要制作出松软蓬松的包子，需要控制好所有这些要素的合理比例，才能达到最好的蓬松效果。

怎么样才能发出即膨松又柔软的面做包子？

和面时放入发酵粉，这样可以使包子发的蓬松柔软，做包子方法如下：准备材料：面粉230克、发酵粉3克、温开水 适量、白糖适量。

1、第一步容器中放入准备好的温开水，面粉，发酵粉，搅拌均匀。

2、启动期间，揉成面团，静置半小时。

3、半小时后拿出面团，进行排气。

4、把面团分成小块。

5、按扁小面团，像包包子一样的包上白糖。

6、全部包好，放入蒸锅蒸15分钟。

7、然后取出，这样包子就完成了。

怎么样才能发出即膨松又柔软的面做包子？

和面时放入发酵粉，这样可以使包子发的蓬松柔软，做包子方法如下：准备材料：面粉230克、发酵粉3克、温开水 适量、白糖适量。

1、第一步容器中放入准备好的温开水，面粉，发酵粉，搅拌均匀。

2、启动期间，揉成面团，静置半小时。

3、半小时后拿出面团，进行排气。

4、把面团分成小块。

5、按扁小面团，像包包子一样的包上白糖。

6、全部包好，放入蒸锅蒸15分钟。

7、然后取出，这样包子就完成了。

怎么样才能发出即膨松又柔软的面做包子？

和面时放入发酵粉，这样可以使包子发的蓬松柔软，做包子方法如下：准备材料：面粉230克、发酵粉3克、温开水 适量、白糖适量。

1、第一步容器中放入准备好的温开水，面粉，发酵粉，搅拌均匀。

2、启动期间，揉成面团，静置半小时。

3、半小时后拿出面团，进行排气。

4、把面团分成小块。

5、按扁小面团，像包包子一样的包上白糖。

6、全部包好，放入蒸锅蒸15分钟。

7、然后取出，这样包子就完成了。