天然明胶是什么？(明胶是什么？是冻干保护剂吗？)

明胶是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。

工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。

食用明胶是作为食品添加剂管理的，食用明胶本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“过量”、“超标”使用的问题。

明胶是什么？是冻干保护剂吗？

明胶简单的说就是皮冻，复杂的讲是把各种动物的皮经过炖煮成粘稠状，然后经过各种工序冷却，制成小颗粒。

明胶是什么？是冻干保护剂吗？

明胶简单的说就是皮冻，复杂的讲是把各种动物的皮经过炖煮成粘稠状，然后经过各种工序冷却，制成小颗粒。

明胶是什么？是冻干保护剂吗？

明胶简单的说就是皮冻，复杂的讲是把各种动物的皮经过炖煮成粘稠状，然后经过各种工序冷却，制成小颗粒。