果蔬脆为什么是甜的？(果蔬脆和冻干的区别？)

因为蔬菜被浓缩成干蔬干之后，蔬菜中的糖分等浓缩，所以感觉很甜

即蔬菜经过干燥脱水等生产环节后，蔬菜中的其他成分，比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，蔬菜中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。但是一定要注意适量，如果大量食用的话，也会导致糖摄入过量。

果蔬脆和冻干的区别？

区别：1、与油炸果蔬脆相比，冻干水果营养价值高，其次外形整体完善。并且避免了传统油炸工艺含油率高等缺陷。

2、FD技术把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使冰直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水性极好。

山药脆片热量高吗？

山药脆片的热量：445 大卡(100克)\r 分类：零食、点心、冷饮\r 一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食\r \r 山药脆片有什么营养：\r 山药脆片还是具有一定的营养价值的，但由于是将山药制成了零食，还是应该少吃一点比较好。\r 山药做成的薯片想必吃过的人不多，平时大家也是经常吃薯片吧，薯片作为一种经典的休闲零食，香香脆脆，深受广大群众的喜爱，来一款山药脆片也是不错的，山药是营养价值高的蔬菜。\r 山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品;山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。\r 好了，说了这么多了，还是要说山药脆片的热量还是很高哦。