非牛顿流体的原理是:对于非牛顿流体,当作用在流体上的剪切力发生改变时,其粘度发生改变。非牛顿流体是指不满足牛顿黏性实验定律的流体,即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。
非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。绝大多数生物流体都属于所定义的非牛顿流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液,以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。另外高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。
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