低筋面粉怎么自己做？

低筋面粉怎么自己做？

自己做低筋面粉：

1.找到家里的高中筋面粉以及玉米淀粉，通过混合二者来得到低筋面粉： 比如中筋面粉与玉米淀粉的混合比例是四比一，高筋面粉与玉米淀粉的混合比例是一比一。

2.还可以将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进行调和，之后制成低筋面粉。 由于玉米淀粉中含有极少脂肪和蛋白质，所以我们把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉搅拌混合以后，就大大降低了普通面粉中蛋白质的含量，从而使面粉发挥出低筋面粉的功效，这样就可以作为一般的低筋面粉来使用了。

低筋面粉最简单能做啥？

做土豆饼。

低筋粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、蛋、酥皮类点心等。低筋面粉在家可以做土豆饼、曲奇饼、鸡蛋饼等等。其中做土豆饼较为简单，只需要将土豆切片蒸熟后捣成泥，将炒好的肉馅放入土豆泥中搅拌均匀，再压成小饼，将小饼裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，煎至两面金黄即可。

婴儿专用低筋面粉怎么做？

原料：

牛奶180克

低筋面粉10克

鸡蛋(黄)2粒

淡奶15克

白糖20克

做法：

1

蛋黄中加入白糖，搅至糖融化，再加入低粉，最后加入牛奶搅匀即可

2

飞饼两张,重叠起来略微放软；桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方形

3

卷起,冷藏10分钟；然后取出，平均切成8份

4

立起放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模

5

倒入挞水，8分满即可

6

220℃，中层，15-20分钟

低筋面粉最简单能做啥？

做土豆饼。

低筋粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、蛋、酥皮类点心等。低筋面粉在家可以做土豆饼、曲奇饼、鸡蛋饼等等。其中做土豆饼较为简单，只需要将土豆切片蒸熟后捣成泥，将炒好的肉馅放入土豆泥中搅拌均匀，再压成小饼，将小饼裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，煎至两面金黄即可。