土豚鸭做法？(土豚鸭做法)

豚鸭的做法：

制作豚鸭之前，要准备半只豚鸭、老抽、生抽、蚝油、花雕酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。首先，将豚鸭清洗干净，里面不能吃的内脏要全部摘除，然后切成一小块。准备在锅里放入适量的食用油，爆香姜片，放入鸭块，中小火煎至鸭块两面金黄。将煎好的鸭肉连同爆香的姜片，移到铸铁锅内。

接下来，就可以倒入适量的花雕酒、生抽、老抽、蚝油等事先准备好的调料。再在锅里加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫。最后，盖上锅盖，转小火焖煮1小时左右。加入适量食盐调味，就能盛出来食用了。