鸭爪子怎么卤制才好吃？(鸭爪子怎么卤制才好吃又简单)

卤鸭爪好吃的做法步骤：

步骤 1

鸭爪清水浸泡2－3小时，去除血水。冷锅冷水放入鸭爪，大葱，花椒，料酒

步骤 2

中途把浮沫去掉，水开煮3分钟

步骤 3

鸭爪捞出洗净，泡在冰水里1小时

步骤 4

把卤水材料放进高压锅

步骤 5

鸭爪放进去，总水量没过鸭爪就可以。

步骤 6

大火上汽后，中火压10分钟。继续放锅里泡3小时入味（最好放过夜，也可以在这个时候试试口感和味道，进行调节）。

步骤 7

想要口感q弹些，可以入味后捞出放冰箱冷藏。