油炸平菇
用料 平菇;盐;鸡精;胡椒粉;面粉;鸡蛋;清水;花椒粉;辣椒粉 做法
平菇洗净,揪成小条,挤干水份
加入盐、胡椒粉、鸡精调味,腌渍半小时
面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊
油锅烧至7成热,将蘑菇放入面糊中过一遍,裹上面糊,将其放入油锅
炸至金黄色即可出锅
盘子铺吸油纸(可省略),放少许椒盐、辣椒粉即可
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