豆腐泡怎么烧好吃的做法大全？(豆腐泡怎样烧好吃)

(一)豆腐泡要先用滚水烫过，可以去除多余油脂，以及油耗味，不管是豆腐泡或油豆腐，像是火锅料中炸过的食材，我都会先烫过，并清洗，才放入锅里烹煮

(二)肉馅要打水，不管是饺子包子之类的肉馅、蒸肉饼、肉丸子，都要有打水这个步骤，虽然有些麻烦，但能让肉质多了水分，吃起来鲜嫩，「打水」就是把水打入肉中，以同方向搅拌至水份给肉吸收，使用的水建议用葱姜水最佳，可以去除肉腥味，还能让肉带有葱姜的香气喔。