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油脂是什么
油是油和脂肪的总称，是油在成熟过程中糖转化形成的复杂混合物，是油籽中的主要化学成分。脂肪的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油三酯。油分布广泛，一定量的油存在于各种植物的种子、动物的组织和器官中，特别是油料

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