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臭桂鱼简介鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食 -
臭桂鱼的由来和历史臭鸳鸯的由来和历史：相传，长江沿岸的鱼贩子每年冬天都会把长江来的鸳鸯放在木桶里，然后运到惠州山区出售，但由于距离较远，鱼贩子为了防止新鲜的鱼在途中变质，会在鱼身上撒上一层盐水，所以经常把鱼上下翻动。七 -
臭桂鱼是哪里的特产臭桂鱼是安徽省惠州的一道传统名菜，是惠州的特产。臭桂鱼，也被称为臭桂鱼，是今天黄山周围地区惠州美食的特产。这道菜有一种腌制食物的特殊气味，让许多人望而却步，但这不是鱼的臭味，而是这道菜的独特风味。徽州
