解冻肉用热水还是冷水

用冷水解冻冻肉。

如果用热水解冻冻肉，猪肉的纤维会发生变化，从而影响猪肉的原味，同时，它会损失肉中的一些营养物质，煮熟的肉会不太好吃。

解冻肉时，你可以用梁白开。加入一小勺食用盐，浸泡冷冻肉20分钟。

冷冻肉是指屠宰后储存在-18℃以下的肉，经过预冷、除酸、速冻等过程，深度肉的温度可以达到-6℃以下。

优质冷冻肉的味道与新鲜或冷却肉的味道差别不大，保存时间相对较长。它可以在-18℃以下的环境中保存大约一年。但是，如果冷冻时间过长，会影响味道，损失一些营养物质。