鲍鱼死后变硬还是变软

鲍鱼死后变硬还是变软取决于死亡的时间。

鲍鱼死亡时，它的神经组织失去活力，导致身体僵硬。特别是如果鲍鱼已经死了很长时间，身体是硬的，所以鱼就不太新鲜了。如果鲍鱼已经死了很长时间，它是软的，它仍然可以食用，不会对人类构成威胁。

鲍鱼不新鲜的表现：一、颜色，新鲜的鲍鱼颜色有光泽感，不新鲜的颜色是深色的，二、味道，不新鲜的鲍鱼会有很大的气味或恶臭，通常是因为储存时间太长，三、肉色，不新鲜的鲍鱼肉是灰白色的，看起来像残肉，严重的话还可能出现黑绿色的霉变。