生茶和熟茶的区别

1、外观不同：生茶条肥壮，以灰绿色和墨绿色为主，芳香四溢，成熟的茶条紧密，深棕色或栗色，芽呈金棕色和红褐色，有成熟的气味。

2、不同的味道：生茶：栗子，浅黄色或浅红色，而且明亮，会有苦味，但回味甘甜，S横琴，唇齿留香。

熟茶：最好的熟茶是栗子红、栗子红、深栗子，红色浓郁清澈，含有陈香、人参香、枣香等丰富的味道。

3、制作工艺不同：生茶，鲜叶采摘后萎蔫、生青、碾压、干燥，然后将茶叶高温蒸，放入固定模具定型，干燥后制成紧凑型茶制品，或饼，或砖，或坨。

熟茶，经过人工堆发酵，是成熟的散茶，经过蒸、压、定型，变成熟茶压茶。