普洱生茶和熟茶的区别

1.外观差异生茶饼中的茶叶主要是绿色和墨绿色，有些会变黄和红色。

饼中的茶颜色是黑色或红褐色的，而有些芽茶是深金黄色的。

2、不同生茶生产工艺的生产过程，采摘鲜茶，经过摊位冷却、杀青、碾压、干燥、高压灭菌、晾晒。

太阳绿毛茶经过高温蒸煮，放入固定的模具中凝固，干燥后成为压制茶，也是生饼。

熟茶的制作过程，采摘鲜叶后，经过杀灭、碾压、干燥，即生散茶，或太阳绿毛茶，太阳绿毛茶经过人工快速成熟发酵，撒堆工艺，即成熟散茶。

3.汤色的区别生茶的汤色是绿色黄色或金黄色，更透明。

熟茶的汤色为栗红色或暗红色，略带半透明，