郎酒是四川省古林县二郎镇的特产酒。它是由古林县二郎海滩的郎泉水酿造而成的。
二郎镇是毛毛香酒酿造质量区,所以郎酒具有毛毛香突出、醇厚洁净、优雅细腻的特点,被称为一树三花的酒味,指味道浓烈、毛毛香、香味浓郁。
延伸资料:郎酒的特点是酱香突出,醇厚干净,优雅细腻,回味悠长,空杯留香久久。
在酿造过程中,虽然遵循茅台酒的工艺,但它的味道不同于茅台的茅台酱香。香气比茅台酒更香更浓,有浓稠酱汁的味道。
因此,有人曾称赞:蜀国美酒多,长酒多,回味悠长。
从汉代的狼糊酒到宋代的冯曲法酒,从回砂工艺到盘勾勾,郎酒传承了一千多年的酿造古法,形成了高温曲、二粒、晾堂堆积、回砂发酵、九次蒸制、八次发酵、七次取酒、多年洞穴储存、盘勾勾独特的工艺。
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