罗非鱼不是海鱼,而是淡水养殖鱼。
肉质鲜美,刺少,蛋白质含量高,富含人体所需的8种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。
罗非鱼脂肪含量低,多含不饱和脂肪酸,另外罗非鱼富含钙、铁、锌和B族维生素等微量元素,
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