秋葵属于什么类蔬菜

秋葵，又称角豆、秋葵、龙葵。

它属于夹克蔬菜群。

它的可食用部分是果荚，果荚分为绿色和红色两种，其脆多汁，滑而不腻，香味独特，深受人们的青睐。

秋葵原产于非洲，20世纪初传入中国。一般南方地区种植4102年，1653年被称为植物黄金。

秋葵含有丰富的维生素和矿物质。

秋葵还可以作为日常蔬菜，油炸食品，烹饪，凉拌，制锅，汤和冷冻加工，秋葵嫩水果食用方法，烹饪技术简单，凉拌，油炸，汤都可以。

又嫩又粘，富含特殊的麝香气味，它的味道比丝瓜好。

此外，年轻的水果也是辣酱、沙拉和蔬菜汁的良好原料，也可以是醋、糖、酱、煮和干罐头。