排骨蒸多久

一般将500克切好的排骨放在蒸锅里煮，然后蒸15分钟。

但是如果是大排骨的其他部分，肉比排骨多，排骨更大，你可以蒸得更久，但最好不要超过30分钟，这样可以避免排骨上的肉蒸老。

排骨，在中国通常被称为排骨和嵴，是烹饪菜肴中加工配料的替代品。

猪肉在中国肉类消费中占比较大，这也是中国人饮食结构造成的。

比如红烧排骨，是中国人的家常菜。

同时，排骨也可以指猪、牛、羊等动物去皮后的肋骨和脊骨，

清蒸排骨的主要特点是肥而不腻，软烂入味，米线软糯、干燥、不粘牙，所以一定要选择肥瘦相间的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能把排骨蒸烂，蒸里面的油，让米线表面也充分吸收排骨中的脂肪，蒸出来非常美味。