红薯淀粉和玉米淀粉的区别

红薯淀粉是以红薯为原料制成的，玉米淀粉是以玉米为原料制成的。

红薯淀粉颜色为黑色、暗白色，比较粗糙，玉米淀粉一般为白色或微黄色，有光泽感。

红薯淀粉一般呈颗粒状，玉米淀粉一般呈粉末状。

红薯淀粉又称红薯淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉、山药淀粉、山粉，它是由红薯淀粉等粉制成的，一般红薯粉都是粒状的，有粗粮和细粮两种，通常在家买粗粮是最好的。

玉米淀粉又称玉米淀粉又称玉米粉，是将玉米用0.3%亚硫酸盐浸渍，经过破碎、筛分、沉淀、干燥、研磨等工序而制成的。

红薯淀粉和玉米淀粉一样，在水里融化后会变粘。红薯粉的粘度比玉米淀粉高。因此，由于甘薯粉的粘度难以控制，在加稠菜肴时较少使用。