炼乳是不是反式脂肪酸

炼乳不是反式脂肪酸，而是含有反式脂肪酸成分。

炼乳是一种含有氢化植物油(一种反式脂肪酸)的牛奶产品，但市场上大多数炼乳不含反式脂肪酸，因为它的含量太少了。

炼乳不含反式脂肪酸炼乳是用鲜奶或羊奶经消毒制成的饮料，可储存较长时间，炼乳甜度较高，食用时需加5-8倍水稀释。

炼乳根据添加的原料和辅料可分为甜炼乳、蒸发炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、可可炼乳、彩色炼乳、增强炼乳、调制炼乳等类型。

过去，中国主要生产甜炼乳和淡奶，这两种奶是用生奶或乳制品制成的。随着乳业的发展，炼乳市场逐渐减少，现在主要生产浓缩奶。