地瓜干怎么晒才会软糯

要把红薯做软糯，我们需要掌握三个步骤:一是把红薯煮熟，二是把煮熟的红薯切片，三是把红薯晒干。晒过的红薯干软糯，天然甜，甜而不腻，不硬而有嚼劲。

瓜干又叫干红薯、瓜干红薯，是福建连城县和山东的传统特产，其绵软甘甜的口感深受广大消费者喜爱。

在清朝，由于甘薯干的品质极佳，常被用作进贡皇宫的贡品。一般来说，整块红薯都要先蒸熟去皮，然后再压紧、烘烤。

干磨瓜保持了天然的色泽和品质，色泽黄红，口感甜香，质地柔软有嚼劲，葡萄糖和维生素A、B含量极高。