我国为何不用棕榈油炒菜

在中国，人们在烹饪时不使用棕榈油，但习惯不同。人们习惯用大豆油或花生油来代替棕榈油。另一件事是，随着大量进口，棕榈油的价格也有所上涨。

棕榈油是一种热带木质植物油，是目前世界上产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油。

棕榈油是由油棕树的棕榈果实制成的。棕榈油的果肉和棕榈仁分别生产棕榈油和棕榈仁油。传统的棕榈油概念只包含前者。

棕榈油经过精炼和提取，可以得到不同熔点的产品，广泛应用于餐饮行业、食品行业和石油化工行业。