梭子蟹是海鲜类。梭子蟹主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区,所以梭子蟹属于海鲜类食品,并且在中国南海为常见经济种。梭子蟹梭子蟹在有些地方俗称白蟹,因头胸甲呈梭子形,故名梭子,甲壳的中央有三个突起,所以又称三疣梭子蟹。梭子蟹有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥,头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍。梭子蟹的体色随周围环境而变异,其生活于砂底的个体,头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点。
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