全麦馒头升糖指数

趣爱秀 2023-03-13 16:40:32 原文链接：网络

全麦馒头的升糖指数约为50。

升糖指数是含有50克碳水化合物的食物产生的升糖时间曲线下的面积与参考物质(一般为葡萄糖)产生的升糖时间曲线下的面积之比，乘以100，以反映一种食物提高血糖的速度和能力。

被迅速消化并导致生酮糖快速释放的食物被认为具有较高的升糖指数。

据说，消化较慢的食物的升糖指数较低。

不同的食物有不同的升糖指数，葡萄糖的升糖指数通常为100。

胃肠道

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