小麦过敏用什么代替面粉

小米和玉米粉可以代替面粉。

面粉，一种由小麦制成的粉末状物质，是中国北方大部分地区的主食，各种各样的食物都是由面粉制成的。

面粉按蛋白质含量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。

小麦过敏用什么代替面粉小麦是一种谷类作物，在世界各地广泛种植。磨成面粉后，它可以用来做面包、馒头、饼干、面条和其他食物。

小麦又称麸皮小麦、浮麦、浮麦、空麦、软粒小麦、软粒小麦，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒。

小麦是世界三大粮食之一，两河流域是世界上最早种植小麦的地区。中国是世界上较早种植小麦的国家之一。